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Kürbis-Tofu-Curry
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 497
- Fett ca. 38g
- Kohlenhydrate ca. 23g
- Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
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- 500 g Kürbis, in ca. 1 cm grossen Würfeln (ergibt ca. 300 g)
- 200 g geräucherter Tofu, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 1 EL Öl
- 2 EL rote Currypaste
- 2.5 dl Kokosmilch
- 0.5 TL Salz
- 1 dl Wasser
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu ca. 5 Min. anbraten, Kürbis beigeben und ca. 5 Min. mitbraten, salzen. Currypaste daruntermischen, Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.
