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Gemüse-Beeren-Bowl
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 491
- Fett ca. 22g
- Kohlenhydrate ca. 53g
- Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Beeren
- 4 EL getrocknete Aroniabeeren
- 1 dl Wasser, heiss
- 4 EL getrocknete Cassisbeeren
Bowl
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- 100 g Zucchetti, in Stücken
- 0.25 g Gurke, in Stücken
- 4 entsteinte Datteln
- 50 g tiefgekühlter gehackter Spinat
- wenig Pfeffer (z.B. Exotic Mix)
- 2 dl Kokosmilch
- 0.25 TL Salz
- 3 EL Vollkorn-Haferflocken
- 2 TL Kernenmix
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Beeren
Die Beeren in eine Schüssel geben, mit dem Wasser übergiessen, ca. 30 Min. einweichen.
Bowl
Die Hälfte der Beeren beiseite stellen, den Rest mit dem Einweichwasser ins Mixglas geben. Zucchetti und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, pürieren. In 2 Bowls verteilen, beiseite gestellte Beeren und Kernenmix darauf verteilen.
