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Kürbiscremesuppe
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 233
  • Fett ca. 14g
  • Kohlenhydrate ca. 19g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln, grob gehackt
  • 400 g vorgerüstete Kürbiswürfel
  • 1 TL milder Curry
  • 250 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Würfeli
  • 6 dl Gemüsebouillon
  • 1 Apfel, in Würfeli
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, nach Bedarf
  • 1 dl Rahm
  • 1 EL Kürbiskerne, fein gehackt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Kürbis, Kartoffel, Apfel und Curry ca. 3 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, Lorbeerblatt beigeben, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Lorbeerblatt entfernen, Rahm dazugiessen. Suppe pürieren, salzen. Suppe anrichten, Kürbiskerne darüberstreuen.