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Frühlingsmüesli mit gerösteten Erdbeeren
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 735
- Fett ca. 40g
- Kohlenhydrate ca. 60g
- Eiweiss ca. 27g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Rhabarber-Erdbeeren
- 250 g Erdbeeren, in dünnen Scheiben
- 0.5 dl Wasser
- 200 g Rhabarber, längs halbiert, in ca. 10 cm langen Streifen
- 50 g Zucker
Granola
- 200 g Mandelstifte
- 40 g Butter, flüssig
- 0.5 dl Holunderblütensirup
- 75 g Hirseflocken
- 90 g Pistazien
- 50 g Amaranth-Pops
Müesli
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- 100 g Erdbeeren
- 360 g Jogurt nature
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rhabarber-Erdbeeren
Wasser mit Zucker aufkochen, rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, Sirup auskühlen.
Rhabarber und Erdbeeren sorgfältig durch den Sirup ziehen, gut abtropfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Trocknen
Ca. 1 Std. 20 Min. in der Mitte des auf 120 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens.
Granola
Mandelstifte und alle Zutaten bis und mit Butter mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Müesli
Erdbeeren pürieren, mit dem Jogurt in Schälchen anrichten. Getrocknete Erdbeeren und Rhabarber und ca. 100 g Granola darauf verteilen.
