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Gigantes Plaki
1 Std. 30 min Aktiv | 14 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 263
  • Fett ca. 7g
  • Kohlenhydrate ca. 32g
  • Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Plaki
  • 200 g getrocknete weisse Bohnen ca. 12 Std. eingeweicht, abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1.5 Liter Wasser, siedend
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 0.25 TL Chilipulver
  • 1 TL Zimt
  • 3 dl Wasser
  • 800 g gehackte Tomaten
  • wenig Pfeffer
  • 1.5 TL Salz
Backen
  • 2 EL Petersilie, fein geschnitten
Utensilien
  • Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Liter.
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Plaki
Eingeweichte Bohnen im Wasser ca. 1 Std. weich köcheln, abtropfen. Olivenöl in grosser Pfanne erwärmen, Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Min. dämpfen. Tomatenpüree, Oregano, Zimt und Chilipulver beigeben, kurz mitdämpfen. Tomaten und Wasser beigeben, aufkochen, würzen, einige Min. köcheln. Bohnen beigeben, alles in die Form geben.
Backen
Ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.