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Cheeseburger
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 708
- Fett ca. 45g
- Kohlenhydrate ca. 41g
- Eiweiss ca. 34g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Patties
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
- 400 g Hackfleisch (Rind und Schwein)
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
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- 100 g Bratspeck in Tranchen
- 4 Käsescheiben
- 4 Burger-Brötli mit Sesam
- 4 EL Mayonnaise
- 4 Kopfsalatblätter
- 4 EL Ketchup
- 1 Tomaten, in Scheiben
- 2 Cornichons, in Scheiben
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Patties
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen, in eine Schüssel geben, etwas abkühlen. Fleisch, Paniermehl und Petersilie beigeben. Von Hand zu einer kompakten Masse kneten, in 4 Portionen teilen, zu 4 Patties formen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Patties über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) zugedeckt beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Speck während den letzten 2 Min. mitgrillieren. Käsescheiben auf die Patties legen. Brötlihälften ca. 1 Min. mitgrillen. Brötli-Böden mit Mayonnaise bestreichen, Brötli Deckel mit Ketchup bestreichen. Patties, Speck, Salat, Tomaten und Cornichons auf den Brötliböden verteilen, Brötlideckel darauflegen.
