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Nektarinen-Fenchel-Salat
20 min Aktiv | 1 Std. 5 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 273
  • Fett ca. 17g
  • Kohlenhydrate ca. 19g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Gerösteter Fenchel
  • 3 Fenchel
  • 2 Olivenöl
  • 0.5 Salz
Sauce
  • 2 Zitronensaft
  • 0.25 Salz
  • 2 Olivenöl
  • Pfeffer
Salat
  • 2 Pfirsich
  • 2 Nektarinen
  • 2 Basilikum
  • 100 Mozzarelline
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gerösteter Fenchel
¾ des Fenchels auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, mit Öl beträufeln, salzen.
Backen
Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einer Platte anrichten.
Sauce
Zitronensaft und Öl verrühren, würzen.
Salat
Nektarinen, Pfirsiche, restlicher Fenchel und Mozzarelline auf dem Fenchel verteilen, mit der Sauce beträufeln, Basilikum darüberstreuen.