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Süsses Schlangenbrot
30 min Aktiv | 1 Std. 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 546
  • Fett ca. 26g
  • Kohlenhydrate ca. 65g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Teig
  • 80 g Schokoladenwürfel
  • 300 g Weissmehl
  • 1 EL Zucker
  • 0.75 TL Salz
  • 0.25 Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
  • 60 g Butter, weich
  • 2 dl Milch
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Schokoladenwürfeli, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch und Butter beigeben, mit dem Knethaken der Küchenmaschine auf niedriger Stufe ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig auf wenig Mehl rechteckig (ca. 25 x 38 cm) auswallen.
Schlangenbrot
Teig längs in 4 Streifen schneiden, mit wenig Wasser bestreichen. Je einen Teigstreifen locker um einen Stecken wickeln.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Schlangenbrote über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 12 Min. grillieren, etwas abkühlen.