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Glögg (nordischer Glühwein)
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 218
- Fett ca. 3g
- Kohlenhydrate ca. 25g
- Eiweiss ca. 2g
Das brauchts
Das brauchts
für 8 Personen
Glögg
- 7 dl Rotwein (trocken)
- 150 g Rohzucker
- 0.5 dl Cognac oder Wodka
- 1 Bio-Orange, Schale mit dem Sparschäler abgeschält
- 2 cm Ingwer, in Scheiben
- 1 Zimtstange
- 6 Kardamomkapsel, zerdrückt
- 5 Nelken
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandelstifte
Servieren
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- 1 Bio-Orange, in Scheiben
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Glögg
Wein und alle Zutaten bis und mit Nelken in eine Pfanne geben. Rosinen und Mandeln in ein kleines Musselintuch geben, mit einem Stück Küchenschnur fixieren, zum Wein in die Pfanne geben. Zugedeckt knapp vors Kochen bringen, auf der ausgeschalteten Platte zugedeckt ca. 2 Std. ziehen lassen.
Servieren
Musselin-Päckli entfernen. Glögg absieben und zurück in die Pfanne geben. Rosinen und Mandeln aus dem Tuch zum Glögg geben und nochmals erwärmen, mit den Orangenscheiben heiss servieren.
