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Knusprige Pasta-Cracker
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 29
- Fett ca. 1g
- Kohlenhydrate ca. 4g
- Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts
für 36 Stück
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Pasta blanchieren
- 2 Rollen Pastateig (ca. 250 g), in ca. 5 cm breiten Streifen, halbiert
- Salzwasser, siedend
Gewürzöle
- 3 EL Olivenöl
- 0.75 TL Fleur de Sel
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL scharfer Curry
- 4 Zweiglein Rosmarin, Nadeln abgezupft
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pasta blanchieren
Teigblätter portionenweisen je ca. 30 Sek. im siedenden Salzwasser vorgaren, abtropfen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Gewürzöle
Die Hälfte des Öls mit Curry, den Rest mit Knoblauch verrühren. Je die Hälfte der Teigblätter damit bestreichen. Rosmarin auf den Knoblauch-Blättern verteilen, Teigblätter salzen.
Backen
Ca. 7 Min. im auf 240 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
How-tos
