Ihr Warenkorb ist noch leer.
Fügen Sie ein Produkt hinzu und starten Sie Ihren Einkauf.
-
Heimlieferung
Gesamtsumme
Warenwert:
CHF
Liefergebühren:
CHF
Gesamt:
CHF
- Startseite
- Inspiration & Geschenke
- Rezepte
- Weihnachten
- Pastinakensuppe mit Rosmarinöl
Pastinakensuppe mit Rosmarinöl
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 304
- Fett ca. 23g
- Kohlenhydrate ca. 18g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Rosmarinöl
- 0.5 dl Olivenöl
- 0.5 Bund Rosmarin, grob geschnitten
Suppe
Produkte ansehen
- 600 g Pastinaken, in ca. 2 cm grossen Stücken
- 1 Knoblauchzehe, grob gehackt
- 1 Schalotte, grob gehackt
- 8 dl Wasser
- 2 TL Salz
- 0.5 dl trockener weisser Vermouth (z.B. Noilly Prat)
- 200 g saurer Halbrahm
- 2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rosmarinöl
Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Rosmarin beigeben, zugedeckt kurz ziehen lassen.
Suppe
1 EL des Rosmarinöls in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen. Pastinaken ca. 2 Min. mitdämpfen. Vermouth dazugiessen, fast vollständig einkochen. Wasser dazugiessen, aufkochen, salzen. Zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen. Suppe fein pürieren, sauren Halbrahm darunterrühren, heiss werden lassen. Suppe mit wenig Rosmarinöl beträufeln, Kerne darüberstreuen.
