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Rhabarber-Sirup
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 165
  • Fett ca. 0g
  • Kohlenhydrate ca. 40g
  • Eiweiss ca. 0g
Das brauchts
Das brauchts für 7 dl
Rhabarbersaft
  • 400 g Rhabarber
  • 5 dl Wasser
Sirup
  • 300 g Zucker
Utensilien
  • Pfanne, Sieb, Küchenwaage, Glasflasche
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rhabarbersaft
Rhabarber in Stücke schneiden, Rhabarber und Wasser in einer Pfanne mischen, aufkochen, ca. 20 Min. auf ca. 4 dl einkochen, durch ein feines Sieb giessen, Saft auffangen.
Sirup
Rhabarberflüssigkeit zurück in die Pfanne giessen, Zucker beigeben, unter Rühren aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Flaschen füllen, sofort verschliessen, auskühlen lassen.