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Vanillemuffins mit Konfitürenfüllung
30 min Aktiv | 1 Std. 5 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 289
  • Fett ca. 16g
  • Kohlenhydrate ca. 32g
  • Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts für 6 Stück
Teig
  • 200 g helles Dinkelmehl
  • 1 Päckli Backpulver (ca. 15 g)
  • 160 g Apfelmus
  • 6 TL Konfitüre
  • 1 dl Rapsöl
  • 1 TL Vanillepaste
Backen
  • wenig Puderzucker
Utensilien
  • Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, davon 8 mit Papier-Backförmchen ausgelegt
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Apfelmus, Öl und Vanillepaste darunterrühren. Je 2 TL Teig in die vorbereiteten Förmchen geben, je 1 TL Konfitüre darauf geben und mit je 2 TL Teig bedecken.
Backen
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.

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