Keine Kamera verfügbar. Bitte Zugriff auf Kamera erlauben und Applikation neu starten.
Herbstliche Buchstabensuppe
20 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 272
  • Fett ca. 12g
  • Kohlenhydrate ca. 23g
  • Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Suppe
  • 150 g Rüebli, in Scheibchen
  • 4 Wienerli
  • 1.2 Liter Rindsbouillon
  • 150 g Wirz, in feinen Streifen
  • 150 g Eierschwämme, halbiert oder geviertelt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150 g Lauch, in Ringen
  • 100 g Suppenbuchstaben
Anrichten
  • 2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
  • 2 EL Röstzwiebeln
Produkte ansehen
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Suppe
Bouillon in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, Rüebli, Lauch und Lorbeer beigeben, ca. 10 Min. köcheln. Wirz, Eierschwämme, Teigwaren und Wienerli beigeben ca. 7 Min. mitköcheln.
Anrichten
Wienerli aus der Suppe nehmen, in Scheibchen schneiden, wieder beigeben. Suppe anrichten, Petersilie und Röstzwiebeln darüberstreuen.

Empfohlene Weine