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Gurken-Frischkäse-Brötli
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 132
- Fett ca. 6g
- Kohlenhydrate ca. 14g
- Eiweiss ca. 4g
Das brauchts
Das brauchts
für 12 Stücke
Geröstete Brotscheiben
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Baguettes, in ca. 2 cm dicken Scheiben
- 1 Prise Salz
Creme
- 0.25 Gurke, fein gerieben
- 1 Prise Salz
- 140 g Frischkäse mit Kräutern
- 1.5 EL Wasser
- 2 EL Mandeln, fein gehackt
Brötli
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- 0.75 Gurke, längs fein gehobelt
- wenig Fleur de Sel
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Geröstete Brotscheiben
Öl, Knoblauch und Salz verrühren. Brotscheiben mit dem Knoblauchöl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 3 Min. goldbraun rösten.
Creme
Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 15 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken. Frischkäse, Wasser und Mandeln daruntermischen.
Brötli
Brotscheiben mit der Creme bestreichen, mit den Gurkenscheiben belegen, würzen.
