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Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 585
  • Fett ca. 25g
  • Kohlenhydrate ca. 69g
  • Eiweiss ca. 19g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Linguine
  • 400 g Pasta (z.B. Linguine)
  • Salzwasser, siedend
Sauce
  • 60 g Butter
  • 2 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
  • 125 g Frischkäse nature
  • 0.5 TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle)
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1 Bund Basilikum, grob geschnitten
  • 40 g Parmesan, gerieben
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Linguine
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.
Sauce
Butter in derselben Pfanne erwärmen. Zitronenschale beigeben, kurz andämpfen. Zitronensaft (ca. 1½ dl) und Frischkäse mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen. Basilikum daruntermischen, Käse dazu servieren.