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Erdbeer-Glacetorte mit Meringue
15 min Aktiv | 5 Std. 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 154
  • Fett ca. 9g
  • Kohlenhydrate ca. 17g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 12 Stücke
Masse
  • 600 g Erdbeeren, in Stücken
  • 100 g feinster Zucker
  • 1 TL gemahlene Bourbon-Vanille
  • 3 dl Rahm, steif geschlagen
  • 50 g Meringue-Schalen, zerbröckelt
Utensilien
  • Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), mit Klarsichtfolie ausgelegt.
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Masse
Erdbeeren fein Pürieren, Zucker und Vanille darunterrühren. Schlagrahm darunterziehen, Masse in die Vorbereitete Form füllen. Meringue darüberstreuen.
Glacetorte
Zugedeckt ca. 5 Std. gefrieren. Glacetorte 20 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, in Stücke schneiden und anrichten.