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Primavera Randensalat
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 142
- Fett ca. 9g
- Kohlenhydrate ca. 8g
- Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 1 EL Pesto verde
- 2 gekochte Randen, geschält, in dünnen Scheiben
- 30 g Micro Greens
- 2 EL Ricotta
- wenig Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 50 g Pinienkerne, geröstet
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Randen auf Tellern anrichten, Pesto darüberträufeln. Micro Greens und Ricotta darauf verteilen, würzen. Pinienkerne darüberstreuen.
