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Frühstücks-Tortilla
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 321
- Fett ca. 17g
- Kohlenhydrate ca. 24g
- Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Pimientos de Padrón
- 0.25 TL Salz
- 350 g festkochende Kartoffeln, in dünnen Scheiben
- wenig Pfeffer
Guss
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- 4 frisches Ei, verklopft
- 0.25 TL Salz
- 0.5 TL geräucherter Paprika
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kartoffeln
Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kartoffeln ca. 6 Min. braten, Pimientos beigeben, ca. 3 Min. mitbraten, würzen. Hitze reduzieren.
Guss
Eier würzen. Guss über die Kartoffeln giessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. stocken lassen. Auf einen Teller stürzen, servieren.
