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Sommer-Kinderbowl
40 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 418
  • Fett ca. 19g
  • Kohlenhydrate ca. 43g
  • Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Wasser
  • 1.5 Bund Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Gemüse
  • 350 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
  • 2 Zucchetti
  • 250 g Snack-Gurken
  • Olivenöl zum Braten
  • 0.5 TL Salz
Bowls
  • 200 g Fregola Sarda (z.B. Fine Food)
  • Salzwasser, siedend
  • 150 g Mozzarella-Mini-Kugeln
Utensilien
  • Schürze, Abtropfsieb, Bratpfanne, Zitronenpresse, Pfanne, Rüstmesser, Bratschaufel, Pürierstab, Esslöffel, Teelöffel, Timer, Schälchen, Schneidebrett, Waage, Mixglas
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Basilikum zerzupfen, von der Zitrone den Saft auspressen. Basilikum, Zitronensaft, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer in ein Mixglas geben, fein pürieren. Sauce beiseitestellen.
Gemüse
Tomaten vierteln, Gurken in Scheiben schneiden. Zucchetti längs halbieren, in Scheiben schneiden. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zucchetti beigeben, salzen, unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. braten.
Bowls
Fregola Sarda im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Fregola Sarda, Gemüse und Mozzarella in Bowls anrichten, Sauce darüberträufeln.