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Rosenkohl-Haselnuss-Pfanne
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 338
  • Fett ca. 22g
  • Kohlenhydrate ca. 12g
  • Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 0.5 TL Salz
  • 40 g Haselnüsse, grob gehackt
  • 1 Zwiebeln, in Streifen
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Rosenkohl, halbiert
  • wenig Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
  • 30 g Parmesan, mit dem Sparschäler abgeschält
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Rosenkohl und Nüsse ca. 4 Min. anbraten. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. dämpfen, würzen. Zitronenschale und -saft daruntermischen, mit dem Parmesan anrichten.