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Veganes Geschnetzeltes mit Nudeln
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 976
  • Fett ca. 42g
  • Kohlenhydrate ca. 99g
  • Eiweiss ca. 43g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Geschnetzeltes
  • Olivenöl zum Braten
  • 0.5 TL Salz
  • 320 g veganes Geschnetzeltes
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2.5 EL vegane Bratensauce
  • 2.5 dl Soja-Rahm
  • 2.5 dl Wasser
Nudeln
  • 200 g Nudeln
  • Salzwasser, siedend
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Geschnetzeltes
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Geschnetzeltes salzen, ca. 4 Min. rührbraten, herausnehmen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Knoblauch und Zwiebel beigeben, kurz andämpfen. Bratensauce, Soja-Rahm und Wasser verrühren, dazugiessen, aufkochen, ca. 5 Min. einköcheln. Geschnetzeltes wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.
Nudeln
Nudeln im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Nudeln abtropfen, mit der Sauce anrichten.