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Pilzpfanne mit einem Schuss Rotwein
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 249
- Fett ca. 21g
- Kohlenhydrate ca. 3g
- Eiweiss ca. 10g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebeln, halbiert, in feinen Scheiben
- 450 g gemischte Pilze
- 0.5 dl Rotwein
- 0.5 dl Gemüsebouillon
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 50 g Rucola
- 150 g Weichkäse (z.B. Naturaplan Bio Le Moelleux)
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl erhitzen, Zwiebel und Pilze ca. 5 Min. rührbraten, Wein dazugeben, vollständig einkochen. Bouillon dazugiessen, die Hälfte vom Rucola und dem Käse daruntermischen, auf vorgewärmten Tellern verteilen. Restlichen Rucola und Käse darauf verteilen.
