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Tom Kha Tofu
15 min Aktiv | 15 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 674
  • Fett ca. 56g
  • Kohlenhydrate ca. 24g
  • Eiweiss ca. 18g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
  • 5 dl Kokosmilch
  • 1.5 TL Ingwer, fein gerieben
  • 2 dl Wasser
  • 1 Stängel Zitronengras , längs halbiert
  • 3 Kaffirlimetten-Blätter (Thai-Kit)
  • 1 EL Limettensaft
  • 0.5 EL Zucker
  • 200 g Tofu nature, in Würfel
  • wenig Salz
  • einige Basilikumblätter
  • 1 roter Chili, entkernt, in feinen Ringen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kokosmilch, Wasser, Ingwer, Zitronengras und Kaffirlimetten Blätter in einer Pfanne aufkochen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln. Mit Limettensaft, Zucker und wenig Salz würzen. Kaffirlimetten-Blätter und Zitronengras entfernen, Hitze reduzieren. Tofu beigeben, ca. 5 Min. ziehen lassen, Suppe in Schalen verteilen, mit Chili garnieren, servieren.