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Raclette-Kürbis-Schnitten
20 min Aktiv | 35 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 556
  • Fett ca. 20g
  • Kohlenhydrate ca. 64g
  • Eiweiss ca. 25g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Kürbis (z.B. Butternut), in Würfeli
  • 2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen, Grün beiseite gestellt
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Kümmel
  • 1 dl Apfelsaft
  • 200 g Raclettekäse mit Pfeffer, grob gerieben
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 8 Scheiben Brot (z.B. Pagnol, je ca. 60 g)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebeln ca. 5 Min. andämpfen, würzen. Apfelsaft dazugiessen, kurz aufkochen.
Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit dem Saft beträufeln, mit Senf bestreichen. Käse und Kürbis darauf verteilen. Backen: ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.