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- Randenburger in Blätterteigherzen
Randenburger in Blätterteigherzen
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 455
- Fett ca. 25g
- Kohlenhydrate ca. 41g
- Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Blätterteigherzen
- 1 rund ausgewallter Blätterteig
- 1 Eier
Kabis-Pilz-Salat
- 4 Vegetarische Burger
- 100 Kräuterseitlinge
- 3 Olivenöl
- 0.5 Salz
- 200 Weisskabis
- 1 Bio-Zitrone
- Pfeffer
Kefir-Gartenkresse-Sauce
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- 150 Kefir nature
- Salz
- 30 Kresse
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Blätterteigherzen
Mit einem Ausstecher 4 Herzen von je ca. 10 cm Ø aus dem Teig stechen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit wenig Ei bestreichen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, aufschneiden.
Kabis-Pilz-Salat
Burger in einer Pfanne gemäss Verpackung zubereiten, warm stellen. Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen, Pilze ca. 3 Min. braten. Pfanne von der Platte nehmen. Kabis, Zitronenschale und -saft beigeben, würzen, auf die Herzböden verteilen. Burger und Herzdeckel darauf legen.
Kefir-Gartenkresse-Sauce
Kefir und Kresse in einer Schüssel verrühren, salzen, dazu servieren.
