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Sweet potato Masala
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 1258
  • Fett ca. 36g
  • Kohlenhydrate ca. 173g
  • Eiweiss ca. 36g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Masala
  • 340 g Garam Masala
  • 1 Stängel Zitronengras, Inneres fein gehackt
  • 0.5 Bund Koriander, Stiele fein gehackt, Grün beiseite gestellt
  • 1 dl Gemüsebouillon
Gemüse
  • 2 Süsskartoffel (ca. 800 g), geschällt, in Würfeln
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 130 g Bohnen
  • 260 g Erbsli
  • 2 Naan-Brote (z.B. Patak`s)
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Masala
Masala Sauce, Zitronengras und Korianderstiele in einer Pfanne unter Rühren aufkochen, Bouillon dazugiessen.
Gemüse
Süsskartoffeln zur Sauce geben, ca. 8 Min. bei kleiner Hitze köcheln. Erbsli und Bohnen beigeben, unter Rühren ca. 2 Min. köcheln, würzen. Beiseite gestellte Korianderblättchen zerzupfen, darüberstreuen, mit Naan-Brot servieren.

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