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Rhabarber-Konfitüre
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 213
  • Fett ca. 0g
  • Kohlenhydrate ca. 51g
  • Eiweiss ca. 1g
Das brauchts
Das brauchts für 5 dl
Konfitüre
  • 500 g Rhabarber, in Stücken
  • 3 EL Limettensaft
  • 1 Vanilleschote, Samen ausgekratzt
  • 250 g Gelierzucker (Coop)
Utensilien
  • Für 2 Gläser mit Schraubverschluss (ca. 2.5 dl), heiss ausgespült
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Konfitüre
Rhabarber, Limettensaft, Vanilleschote, Vanillesamen und Gelierzucker in einer weiten Pfanne mischen, aufkochen, unter Rühren ca. 2 Min. sprudelnd kochen. Vanilleschoten entfernen, Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.