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Beef Salad Bowl
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 404
- Fett ca. 24g
- Kohlenhydrate ca. 16g
- Eiweiss ca. 29g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Marinade
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 2 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 EL Rohzucker
Fleisch
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 0.5 EL Sesamöl
- 250 g Mungbohnensprossen
- 1 Limetten, nur Saft
- 0.5 TL Salz
- wenig Pfeffer
Salat
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- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL flüssiger Honig
- 1 TL Chiliflocken
- 0.25 TL Salz
- 3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Streifen
- 1 Salatgurke, geschält, entkernt, in feinen Streifen
- 1 rote Peperoni, in feinen Streifen
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Marinade
Öl mit allen Zutaten bis und mit Zucker verrühren. Hälfte der Marinade beiseite stellen.
Fleisch
Hackfleisch mit restlicher Marinade mischen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Fleisch ca. 4 Min. rührbraten, Sprossen und Limettensaft beigeben, beiseitegestellte Marinade dazugiessen, würzen.
Salat
Essig und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Bundzwiebeln beigeben, mischen, ca. 5 Min. ziehen lassen. Gurke und Peperoni daruntermischen.
