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Gemüse-Bolo One Pot
40 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 600
  • Fett ca. 22g
  • Kohlenhydrate ca. 63g
  • Eiweiss ca. 34g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 200 g Rüebli
  • 1 Zwiebeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 2 Dosen Cherry-Tomaten (je ca. 400 g)
  • 9 dl Wasser
  • 1 Würfel Rindsbouillon
  • wenig Pfeffer
Pasta
  • 300 g Pasta, (z. B. Penne Rigate)
Anrichten
  • 0.25 Bund Oregano
  • 150 g Blattspinat
  • 145 g Mozzarella-Mini-Kugeln
Utensilien
  • Schürze, Kochlöffel, Messbecher, Pfanne, Rüstmesser, Sparschäler, Röstiraffel, Schere, Esslöffel, Teelöffel, Timer, Schneidebrett, Waage
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Zwiebel schälen, fein hacken. Rüebli schälen, an der Rösstiraffel grob reiben. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Hackfleisch beigeben ca. 5 Min. anbraten, salzen. Zwiebeln und Tomatenpüree beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen. Tomaten und Wasser dazugiessen, Bouillonwürfel beigeben, aufkochen, würzen.
Pasta
Pasta und Rüebli beigeben, mischen, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. köcheln.
Anrichten
Oreganoblättchen abzupfen, mit dem Spinat und Mozzarella beigeben, heiss werden lassen.

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