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Sloppy Joe
10 min Aktiv | 40 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 595
  • Fett ca. 30g
  • Kohlenhydrate ca. 41g
  • Eiweiss ca. 38g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Hackfleisch
  • 1 TL Salz
  • Bratbutter zum Braten
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 Rüebli, in Würfeli
  • 2 dl Fleischbouillon
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 80 g Ketchup
  • 2 EL BBQ-Sauce
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 1 EL Apfelessig
  • 0.5 TL geräucherter Paprika
Sloppy Joe
  • 4 Burger-Brötli, aufgeschnitten
  • 100 g milder Gruyère, grob gerieben
  • 2 Essiggurken, längs in Scheiben
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Hackfleisch
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch in zwei Portionen je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen, Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben. Zwiebel, Rüebli und Knoblauch in derselben Pfanne ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Ketchup, BBQ-Sauce, Tomatenpüree, Essig und Paprika mit dem Fleisch beigeben, mischen, ca. 10 Min. köcheln.
Sloppy Joe
Burger-Brötli in einer Bratpfanne mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. rösten. Herausnehmen, Brötli-Böden mit dem Fleisch, Käse und Essiggurken belegen, Brötli-Deckel darauflegen, leicht andrücken.

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