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Sloppy Joe
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 595
- Fett ca. 30g
- Kohlenhydrate ca. 41g
- Eiweiss ca. 38g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Hackfleisch
- 1 TL Salz
- Bratbutter zum Braten
- 0.25 TL Pfeffer
- 500 g Hackfleisch (Rind)
- 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 1 Rüebli, in Würfeli
- 2 dl Fleischbouillon
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 80 g Ketchup
- 2 EL BBQ-Sauce
- 2 EL Tomatenpüree
- 1 EL Apfelessig
- 0.5 TL geräucherter Paprika
Sloppy Joe
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- 4 Burger-Brötli, aufgeschnitten
- 100 g milder Gruyère, grob gerieben
- 2 Essiggurken, längs in Scheiben
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Hackfleisch
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch in zwei Portionen je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen, Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Bratbutter beigeben. Zwiebel, Rüebli und Knoblauch in derselben Pfanne ca. 5 Min. andämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Ketchup, BBQ-Sauce, Tomatenpüree, Essig und Paprika mit dem Fleisch beigeben, mischen, ca. 10 Min. köcheln.
Sloppy Joe
Burger-Brötli in einer Bratpfanne mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. rösten. Herausnehmen, Brötli-Böden mit dem Fleisch, Käse und Essiggurken belegen, Brötli-Deckel darauflegen, leicht andrücken.
