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Blumenkohl-Taboulé
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 395
- Fett ca. 31g
- Kohlenhydrate ca. 11g
- Eiweiss ca. 15g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
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- 300 g Blumenkohl, sehr fein gehackt
- 0.5 Salatgurken, gewaschen, in Würfeli
- 2 Tomaten (z.B. San Marzano), in Würfeli
- 1 Bund Petersilie, fein geschnitten
- Salz, nach Bedarf
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 Zitrone, nur der Saft
- 100 g Feta, zerbröckelt
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Blumenkohl mit Gurken- und Tomatenwürfeli und Petersilie vermischen. Öl und Zitronensaft daruntermischen, salzen. Feta auf dem Taboulé verteilen.
