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Broccoli-Bowl
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 524
- Fett ca. 42g
- Kohlenhydrate ca. 17g
- Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts
für 2 Personen
Broccoli
- 1 Broccoli (ca. 300 g), in Röschen
- 0.5 EL Olivenöl
- 50 g Haselnüsse, grob gehackt
Salat
- 30 g getrocknete Cranberrys
- 100 g Feta, zerbröckelt
Vinaigrette
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- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Kräuteressig
- 0.25 TL Salz
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Broccoli
Broccoli im Cutter oder von Hand sehr fein hacken. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Broccoli und Haselnüsse ca. 3 Min. rührbraten, in eine Schüssel geben.
Salat
Cranberrys und Feta zum Broccoli geben, mischen.
Vinaigrette
Essig und Öl verrühren, würzen, über den Salat träufeln. Salat mischen, in Schälchen servieren.
