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Cervelat-Kartoffel-Bowl
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 527
  • Fett ca. 31g
  • Kohlenhydrate ca. 37g
  • Eiweiss ca. 19g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Kartoffeln
  • 2 EL Bratbutter
  • 800 g Frühkartoffeln, in Scheiben
Cervelats
  • 0.5 EL Bratbutter
  • 4 Cervelats (je ca. 100 g), geschält, längs halbiert, in Scheiben
Sauce
  • 1 EL milder Senf
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 Gurke, längs halbiert, entkernt, in Scheiben
  • 1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
  • 1 Bund Radiesli, in Scheibchen
  • 2 EL glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Kartoffeln
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kartoffeln beigeben, zugedeckt unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 14 Min. weich dämpfen.
Cervelats
Bratbutter und Cervelats zu den Kartoffeln geben, offen unter gelegentlichem Wenden ca. 7 Min. goldbraun braten.
Sauce
Senf, Aceto, Salz und Pfeffer verrühren, mit der Gurke, Bundzwiebel, Radiesli und Petersilie zu den Kartoffeln geben, mischen.