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Chicorée-Salat mit Birne
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 167
  • Fett ca. 11g
  • Kohlenhydrate ca. 9g
  • Eiweiss ca. 7g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Salatsauce
  • 4 EL Aceto balsamico bianco
  • 1 TL Honigsenf
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Jogurt nature
  • 0.5 EL Thymian, Blättchen abgezupft
  • wenig Pfeffer
  • 0.25 TL Salz
Salat
  • 200 g weisser Chicorée, Blätter abgelöst
  • 2 hart gekochtes Ei, in Scheiben
  • 200 g roter Chicorée, Blätter abgelöst
  • 1 Birnen, in Scheiben
  • 2 EL Pinienkerne, geröstet
  • 15 g Micro Greens
  • 15 g Randensprossen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Salatsauce
Senf, Aceto, Öl, Jogurt und Thymianblättchen verrühren, würzen.
Salat
Chicorée, Eier, Birne und Sprossen auf Tellern verteilen, Sauce darüberträufeln, Pinienkerne darüberstreuen.

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