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Couscous-Salat mit Lachs
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 705
  • Fett ca. 43g
  • Kohlenhydrate ca. 47g
  • Eiweiss ca. 31g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Couscous
  • 0.25 Salz
  • 100 Couscous
  • 2.5 Wasser
Salat
  • 200 Lachsfilet (Bio)
  • 0.25 Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Kräuteressig
  • 1 Olivenöl
  • 100 Pesto rosso
  • 0.25 Salz
  • Pfeffer
  • 1 Fenchel
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Couscous
Couscous und Salz in einer Schüssel mischen. Siedendes Wasser darübergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Mit einer Gabel lockern.
Salat
Lachs würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Lachs rundum ca. 2 Min. braten. Essig, Olivenöl und Pesto verrühren, würzen. Couscous, Lachs, Fenchel und Pesto mischen.