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Fattoush
20 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 265
  • Fett ca. 15g
  • Kohlenhydrate ca. 24g
  • Eiweiss ca. 5g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Pitabrot-Croûtons
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Pitabrote, in Stücke zerzupft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 0.25 TL Salz
Salat
  • 2 Tomaten, in Schnitzen
  • 1 Mini-Lattich, in Streifen
  • 1 Bund Radiesli, geviertelt
  • 0.5 Gurke, längs halbiert, entkernt, schräg in ca. 3 mm dicken Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, in feinen Schnitzen
  • 0.5 Bund Pfefferminze, grob geschnitten
  • 0.5 Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
Sauce
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Pitabrot-Croûtons
Pitabrot, Öl, Knoblauch und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
Salat
Tomaten und alle Zutaten bis und mit Petersilie in einer Schüssel mischen.
Sauce
Zitronensaft, Öl und Salz verrühren, über den Salat träufeln. Pitabrot-Croûtons darüberstreuen.