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Federkohl-Quinoa-Avocado-Salat
45 min Aktiv | 45 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 552
  • Fett ca. 35g
  • Kohlenhydrate ca. 39g
  • Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Quinoa
  • 200 g Quinoa
  • 5 dl Gemüsebouillon
Salat
  • 50 g Federkohl, in ca 2 cm breiten Streifen
  • 1 Avocado, in Würfeln
  • 180 g Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 2 EL Aceto balsamico
  • 6 EL Fine Food Olivenöl Zitrone
  • 2 EL getrocknete Cranberrys
  • 4 EL Granatapfelkerne
  • wenig Pfeffer
  • wenig Fine Food Messolongi Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Quinoa
Bouillon mit Quinoa aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.
Salat
Feta bis und mit Granatapfelkernen zur Quinoa geben, würzen.