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Federkohl-Quinoa-Avocado-Salat
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 552
- Fett ca. 35g
- Kohlenhydrate ca. 39g
- Eiweiss ca. 17g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Quinoa
- 200 g Quinoa
- 5 dl Gemüsebouillon
Salat
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- 50 g Federkohl, in ca 2 cm breiten Streifen
- 1 Avocado, in Würfeln
- 180 g Feta, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 2 EL Aceto balsamico
- 6 EL Fine Food Olivenöl mit Zitrone
- 2 EL getrocknete Cranberrys
- 4 EL Granatapfelkerne
- wenig Pfeffer
- wenig Fine Food Messolongi Fleur de Sel
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Quinoa
Bouillon mit Quinoa aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.
Salat
Feta bis und mit Granatapfelkernen zur Quinoa geben, würzen.
How-tos
