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Glasierte Rüebli mit Bohnen
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 310
  • Fett ca. 13g
  • Kohlenhydrate ca. 32g
  • Eiweiss ca. 9g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Rüebli
  • 1 EL Bratbutter
  • 400 g Rüebli, längs geviertelt, in Stängeli
  • 0.5 EL Zucker
  • 1 Dose weisse Bohnen (Bianchi di Spagna), abgespült, abgetropft
  • 1 dl Gemüsebouillon
  • 1 EL Butter
Sauce
  • 0.5 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Rüebli
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rüebli beigeben, ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze rührbraten. Zucker darüberstreuen, ca. 3 Min. weiterrührbraten. Bohnen, Bouillon und Butter beigeben, ca. 3 Min. fertig köcheln.
Sauce
Zitronenschale, - saft und Senf in einer Schüssel verrühren, würzen. Rüebli und Bohnen beigeben, mischen.