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Grillierter Broccoli-Couscous mit Grillkäse
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 442
  • Fett ca. 34g
  • Kohlenhydrate ca. 8g
  • Eiweiss ca. 20g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill):
  • 2 Broccoli (je ca. 300 g), geviertelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
Couscous
  • 50 g Mandeln, geröstet, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • 2 EL Kräuteressig
  • 2 TL Dukkah (Gewürzmischung)
  • 2 EL dunkle Sultaninen
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill):
  • 250 g Halloumi, in ca. 1 cm dicken Stängeln
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill):
Broccoli mit Öl bestreichen, salzen, rundum ca. 15 Min. über niedriger Glut/auf kleiner Stufe (ca. 150 °C) grillieren. Broccoli etwas abkühlen, fein hacken.
Couscous
Essig und Öl verrühren, würzen. Broccoli, Mandeln und Sultaninen mischen.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill):
Käse auf mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, zum Broccoli-Couscous servieren.