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Kichererbsen-Orangensalat
25 min Aktiv | 25 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 279
  • Fett ca. 12g
  • Kohlenhydrate ca. 32g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Kräuterweinessig
  • 1 TL Kräutersenf
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 4 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
  • 2 Dosen Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 3 Orange
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Senf und alle Zutaten bis und mit Petersilie gut verrühren, Sauce würzen. Ein Drittel der Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken, mit den restlichen Kichererbsen zur Sauce geben. Von den Orangen die Schale bis auf das Fruchtfleisch abschneiden, vierteln, quer in Scheibchen schneiden, mit dem Saft unter den Salat mischen, würzen.