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- Knackiger Bohnensalat
Knackiger Bohnensalat
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 348
- Fett ca. 21g
- Kohlenhydrate ca. 19g
- Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
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- 100 g Red Kidney Bohnen, getrocknet, ca. 12 Std. eingeweicht, abgetropft
- Wasser, siedend
- 1 gelbe Peperoni, in Würfeln
- 200 g Feta, in Würfeln
- 1 rote Zwiebel, grob gehackt
- 1 rote Peperoni, in Würfeln
- 4 EL Aceto balsamico
- 1 Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 0.75 TL Salz
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Bohnen im Wasser ca. 40 Min. weich kochen, abtropfen.
Bohnen und alle Zutaten bis und mit Öl mischen, würzen.
