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Lachs-Apfelsalat
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 207
  • Fett ca. 12g
  • Kohlenhydrate ca. 7g
  • Eiweiss ca. 16g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Frischkäse-Sauce
  • 3 EL Weissweinessig
  • 125 g Frischkäse mit Kräutern
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Honigsenf
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
Salat
  • 200 g Nüsslisalat
  • 250 g Chicorée, schräg in ca. 1 cm breiten Streifen
  • 1 rotschaliger Apfel, halbiert, in feinen Scheiben
  • 200 g Rauchlachs, zerzupft
  • 35 g Randensprossen
  • 1 TL Fenchelsamen, zerstossen
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Frischkäse-Sauce
Senf, Essig, Wasser und Frischkäse verrühren, würzen.
Salat
Chicorée, Nüsslisalat und Apfel auf Tellern anrichten. Lachs und Sprossen darauf verteilen. Sauce darüberträufeln, Fenchelsamen darüberstreuen.