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Lauwarmer Süsskartoffel-Federkohl-Salat
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 494
  • Fett ca. 29g
  • Kohlenhydrate ca. 46g
  • Eiweiss ca. 11g
Das brauchts
Das brauchts für 2 Personen
Gemüse
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g Süsskartoffeln, in ca. 1 cm grossen Würfeln
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 200 g Federkohl
Sauce
  • 1 Zitrone, nur der Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 2 EL weisses Mandelmus
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Gemüse
Öl erwärmen, Süsskartoffeln ca. 10 Min. dämpfen. Federkohl beigeben, ca. 5 Min. fertigdämpfen, würzen.
Sauce
Zitronensaft mit Öl und Mandelmus gut verrühren, würzen. Lauwarmes Gemüse beigeben, mischen.