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Lauwarmer Zwiebelsalat
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 128
  • Fett ca. 8g
  • Kohlenhydrate ca. 8g
  • Eiweiss ca. 5g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Zwiebeln
  • 80 g Speckwürfeli
  • 4 Zwiebel (ca. 350 g), in ca. 2 mm dicke Ringe gehobelt
  • 5 Salbeiblatt, fein geschnitten
  • 0.5 EL Zucker
  • 0.5 TL Kümmel
  • Salzwasser, siedend
  • 0.25 TL Salz
Dressing
  • 0.5 EL grobkörniger Senf
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Zwiebeln
Zwiebeln im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. kochen, abtropfen. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne langsam knusprig braten. Zwiebeln, Salbei, Zucker, Kümmel und Salz beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen, salzen, herausnehmen.
Dressing
Senf, Orangensaft und Öl in dieselbe Pfanne geben, unter Rühren warm werden lassen. Sauce würzen, Zwiebeln wieder beigeben, mischen, Salat auf Tellern anrichten.