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Poulet mit Kokoskruste und Papaya-Salat
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 442
- Fett ca. 31g
- Kohlenhydrate ca. 12g
- Eiweiss ca. 27g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Poulet
- 2 Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Butter
- 1 Kreuzkümmelpulver
- 0.5 Cayennepfeffer
- 1.5 Salz
- 4 Pouletschenkel
- 1 Kokosnuss-Stücke
Salat
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- 2 Fischsauce
- 3 Orangensaft
- 2 Limettensaft
- 1 gemahlener Rohzucker
- 1 roter Peperoncino
- 1 Papayas
- 200 Chinakohl
- 1.5 Koriander
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Poulet
Butter und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren. Poulet damit bestreichen, je eine Seite in die Kokosstückli drücken. Poulet auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen: ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Salat
Für die Sauce Limettensaft und alle Zutaten bis und mit Peperoncino in einer Schüssel gut verrühren. Papaya beigeben, ca. 15 Min. ziehen lassen. Chinakohl und Koriander sorgfältig daruntermischen. Poulet mit Kokoskruste und Papaya-Salat zusammen servieren.
