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Sommerliche Quinoa-Bowl
35 min Aktiv | 35 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 502
  • Fett ca. 26g
  • Kohlenhydrate ca. 47g
  • Eiweiss ca. 14g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Quinoa
  • 250 Quinoa
  • 5 Wasser
  • 0.5 Salz
Sauce
  • 1 flüssiger Honig
  • 1 Wasser
  • 4 Aceto balsamico bianco
  • 4 Olivenöl
  • 0.5 Salz
  • Pfeffer
Salat
  • 250 Snack-Gurken
  • 200 Stangensellerie
  • 200 Burrate piccole
  • 150 Erdbeeren
  • 1 Radiesli mit dem Grün
  • 4 Pfefferminze
  • 4 Basilikum
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Quinoa
Quinoa im siedenden Wasser zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. knapp weich köcheln, salzen.
Sauce
Aceto, Öl, Wasser und Honig verrühren, würzen. Quinoa mit der Hälfte der Sauce mischen, auskühlen. Restliche Sauce beiseite stellen.
Salat
Gemüse und Erdbeeren mit Quinoa mischen, Salat in Bowls geben. Burrata darauf anrichten, Kräuter darüberstreuen, beiseite gestellte Sauce darüberträufeln.