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Wassermelonen-Gurken-Salat mit Rohschinken
20 min Aktiv | 20 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 405
  • Fett ca. 33g
  • Kohlenhydrate ca. 13g
  • Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Dressing
  • 1 dl Olivenöl
  • 0.5 Bio-Zitrone abgeriebene Schale und Saft
  • 0.5 TL Piment (d'Espelette)
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Salat
  • 1 Salatgurken, längs halbiert, schräg in Scheiben
  • 1 kg Wassermelone, in ca. 1 cm dicken Scheiben, in Dreiecken
  • 5 Zweiglein Pfefferminze, Blätter abgezupft, grob geschnitten
  • 5 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft
  • 4 EL Kürbiskerne, leicht geröstet
  • 8 Tranchen Rohschinken
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Dressing
Öl mit Zitronenschale, -saft und Piment verrühren, würzen, beiseite stellen.
Salat
Melone, Gurke und Kräuter in einer Schüssel mischen. Schinken auf die Teller verteilen, Salat dazu anrichten. Beiseite gestelltes Dressing darüberträufeln, Kürbiskerne darüberstreuen.