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Wassermelonen-Gurken-Salat mit Rohschinken
Nährwerte pro Portion:
- Energie in kcal ca. 405
- Fett ca. 33g
- Kohlenhydrate ca. 13g
- Eiweiss ca. 13g
Das brauchts
Das brauchts
für 4 Personen
Dressing
- 1 dl Olivenöl
- 0.5 Bio-Zitrone abgeriebene Schale und Saft
- 0.5 TL Piment (d'Espelette)
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Salat
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- 1 Salatgurken, längs halbiert, schräg in Scheiben
- 1 kg Wassermelone, in ca. 1 cm dicken Scheiben, in Dreiecken
- 5 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft
- 8 Tranchen Rohschinken
- 5 Zweiglein Pfefferminze, Blätter abgezupft, grob geschnitten
- 4 EL Kürbiskerne, leicht geröstet
Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Dressing
Öl mit Zitronenschale, -saft und Piment verrühren, würzen, beiseite stellen.
Salat
Melone, Gurke und Kräuter in einer Schüssel mischen. Schinken auf die Teller verteilen, Salat dazu anrichten. Beiseite gestelltes Dressing darüberträufeln, Kürbiskerne darüberstreuen.
