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Wassermelonensalat mit Feta
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 358
  • Fett ca. 23g
  • Kohlenhydrate ca. 30g
  • Eiweiss ca. 8g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Sauce
  • 4 EL Aceto balsamico bianco
  • 5 EL Olivenöl
  • 4 EL Pfefferminze, fein geschnitten
  • 0.25 TL Salz
  • wenig tasmanischer Pfeffer
Pasta
  • Salzwasser, siedend
  • 100 g Teigwaren (z.B. Fregola Sarda)
Salat
  • 800 g Wassermelone (ergibt ca. 550 g), in ca. 2 cm dicken Stücken
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • 30 g Landkresse
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Sauce
Essig und Öl verrühren, Pfefferminze daruntermischen, würzen. 2 EL beiseite stellen.
Pasta
Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit kaltem Wasser abspülen, mit der Sauce mischen.
Salat
Wassermelone mit den Teigwaren, dem Feta und Landkresse anrichten. Beiseite gestellte Sauce darüberträufeln.