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Winter-Couscous
30 min Aktiv | 30 min Gesamt
Nährwerte pro Portion:
  • Energie in kcal ca. 442
  • Fett ca. 17g
  • Kohlenhydrate ca. 59g
  • Eiweiss ca. 12g
Das brauchts
Das brauchts für 4 Personen
Chicorée
  • 0.25 Salz
  • 350 roter Chicorée
  • 1 Olivenöl
  • 1 Ahornsirup
Couscous
  • 5 Wasser
  • 200 Couscous
  • 0.5 Salz
Fertigstellen
  • 3 Weissweinessig
  • 2 Olivenöl
  • 0.5 Salz
  • Pfeffer
  • 1 Granatapfel
  • 4 Medjool-Datteln
  • 1 glattblättrige Petersilie
  • 60 Mandeln
  • 1 Pfefferminze
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Und so wirds gemacht
Und so wirds gemacht
Chicorée
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Chicorée ca. 3 Min. andämpfen, Ahornsirup beigeben, salzen, beiseitestellen.
Couscous
Couscous und Salz in einer Schüssel mischen, Wasser darübergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern.
Fertigstellen
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Chicorée, Couscous, Datteln, Granatapfelkerne, Mandeln und Kräuter beigeben, mischen.